header-img-news

+ de 100 innovations
wallonnes

Industrie

machine à pâtes

Une machine à pâtes ultra-rapide

Entreprise : Mondotube
 Sortie : 2015

Faire ses pâtes fraîches soi-même est un moyen facile et économique, bien que souvent très long, de se régaler en famille ou entre amis. Depuis des années, Angelo Tuttolomondo cherchait un moyen qui permettrait d’accélérer le mouvement. Il a donc mis au point une machine à pâtes ultra-rapide. La machine suit une méthode ancestrale mais avec une rapidité exceptionnelle : 35 secondes suffisent pour arriver au produit fini.

Une machine destinée au marché des professionnels, tels que restaurateurs, traiteurs, snacks, boulangers, … La carotte de pâte fraîche est introduite dans un fourreau et est poussée à haute pression au travers d’une matrice. Plusieurs matrices ont été développées donnant la possibilité de produire différentes formes de pâtes : des Spaghettis, Bigolis, Pennes, Lasagnes, Linguines… Les actions cumulées de la vitesse d’extrusion et de la pression exercée sur la carotte de pâte donnent au produit fini une qualité, une texture et un goût tout à fait incomparables.

 
 
adress Angelo TUTTOLOMONDO
 
 
adress Parc Industriel de Feluy - 7181 Seneffe
 
 

Ce qu'Innovatech a fait pour l'entreprise