header-img-news

+ de 100 innovations
wallonnes

Agroalimentaire

dr clyde

Un « rhum » belgo-belge

Entreprise : Dr. Clyde'spirits
 Sortie : 2015

Proche du rhum, le « Old Clyde » présente une belle particularité : il n’est pas élaboré à partir de la canne à sucre mais bien de la betterave.  La cassonade, sucre historique de nos régions, n’avait jusqu’alors jamais été utilisée pour fabriquer un alcool distillé.

 

Il s’agit donc du premier alcool fabriqué, un rhum « belgo-belge » à base de cassonade.  Il présente des arômes très spécifiques, orientés vers la torréfaction, la fumée, le chocolat et le caramel, pour un taux d’alcool affichant un bon 40°.

 
 
numero  +32 (0) 494 12 22 39
 
 
adress Pierre-Yves SMITS
 
 
adress Rue du commerce, 48 - 4100 Seraing
 
 

Ce qu'Innovatech a fait pour l'entreprise