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Agroalimentaire

Une étagère de micro-pousses et d’aromates pour restaurateurs

Une étagère de micro-pousses et d’aromates pour restaurateurs

Entreprise : GREEN SURF
 Sortie : 2018

Les potagers urbains ont le vent en poupe : un engouement qui traduit une réelle demande pour des produits locaux issus de circuits courts. Certains restaurants l’ont déjà bien compris en proposant une cuisine maison à partir des légumes de leur potager.

Pas encore prêt? Et si vous démarriez doucement avec des aromatiques ou des micro-pousses ?

L’innovation proposée

Spin-off du laboratoire de phytopathologie intégrée et urbaine de l’Agro-Biotech de Gembloux, Green Surf a développé Arom@home, une étagère hydroponique et design. Elle est destinée aux restaurateurs souhaitant offrir à leurs clients de nouvelles expériences culinaires avec des légumes extra frais et toujours plus savoureux.

Des semences issues de l’agriculture biologique sont mises en culture dans l’étagère. Celle-ci dispose d’une réserve d’eau intégrée, la rendant autonome pour deux semaines.
Grâce à un éclairage spécifique, la production rapide et optimale de micro-pousses, d’aromatiques ou de légumes feuilles se poursuit toute l’année.

Sans pesticides bien sûr et sous le contrôle d’une application téléchargeable sur smartphone. Cette dernière permet de surveiller et de contrôler l’étagère à distance.

En outre, en fonction des besoins, l’étagère peut-être agrandie grâce à des modules supplémentaires.

Envie de faire connaître votre innovation technologique sur notre site? De la présenter dans notre catalogue des innovations wallonnes? Si celle-ci a été réalisée en Wallonie et est commercialisée depuis moins de  3 ans, contactez frederic.lardenoey@innovatech.be. Nous la validerons et la présenterons à nos internautes.

 
 
numero  +32(0)495/609.099
 
 
adress Laurent GILAIN
 
 
mail l.gilain@green-surf.com
 
 
adress Passage des Déportés, 2 - 5030 Gembloux
 
 

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