inspirations innovatech

Inspirations,
news et dossiers

Une boisson santé et plaisir pour tous les seniors

Date de publication
18 septembre 2020
facebook twitter LinkedIn Google Mail Agroalimentaire/Santé Print
Une boisson santé et plaisir pour tous les seniors

Dénutris, notamment ceux affectés par la COVID 19, les seniors disposent désormais d’une solution 100% belge pour rééquilibrer leur alimentation.

Une solution conçue par un infirmier en chef en maison de repos et un chercheur en agro-industrie et en biotechnologie.

Des seniors de plus en plus nombreux

2581728En Wallonie, la part des 65 ans et plus devrait atteindre 25,8 % en 2071 contre 18,6 % actuellement.

Selon le scénario des perspectives du Bureau fédéral du Plan (BFP), l’évolution de la part des 80 ans et plus suit la même tendance que celle des 65 ans et plus, sans cependant anticiper une convergence entre 2050 et 2071 entre la Wallonie et la Flandre (source IWEPS).

Pour la Wallonie, la part de ces derniers augmentera, passant de 5,2 % en 2019 à 10,5 % en 2071.

C’est donc ce groupe d’âge qui connaît la plus forte progression.

Des conséquences sur nos modes de vie

Ces changements démographiques ne sont pas sans conséquence sur nos modes de vie. En effet, l’augmentation du nombre de seniors amène des besoins urgents dans le domaine des soins de santé, de l’habitat, de la mobilité, des relations sociales ou encore du vivre-ensemble.

Or, les réponses à ces besoins sont encore aujourd’hui inadaptées. En particulier pour les occupants des 186.000 lits gériatriques qu’on retrouve en maison de repos et en hôpital. Et notamment en termes d’alimentation.

Car le vieillissement de la population a trois principaux effets sur la santé des seniors : mauvais transit intestinal (constipation), manque de tonus musculaire et déshydratation. Une situation que connait bien le personnel soignant, notamment en maison de repos. Et la crise sanitaire que nous vivons depuis le début de l’année – on découvre les ravages qu’elle y a causé – n’a évidemment rien arrangé.

Les solutions proposées aujourd’hui sont éparses (laxatif, protéines et solutions de réhydratation riches en sel et en potassium) et n’interagissent pas toujours convenablement entre elles ni avec les médicaments prescrits aux seniors pour soigner d’autres pathologies.

Prolife 3

Une boisson santé et plaisir pour tous les seniorsMarco Lombardi, infirmier en chef en maison de repos où il officie depuis vingt ans et son associé, Michaël Liénard, un agronome spécialisé dans la recherche en agro-industrie et en biotechnologie, ont conçu une solution trois en un. Sans lactose, la formule contient de manière naturelle des fruits, des protéines et des fibres.

Ce produit sera présenté lors de notre salon des innovations wallonnes.

Le tout « pasteurisé à froid » à l’aide d’une technologie très innovante maîtrisée par HiFoodTec SPRL, une filiale du centre de recherche Celabor installée dans les locaux de l’ETA (Entreprise de Travail Adapté) JEAN GIELEN, à Waremme, le traitement High Pressure Processing (HPP).

Une technologie qui permet d’allonger significativement la conservabilité des aliments – en la multipliant par trois, voire par dix – sans devoir y ajouter de conservateurs, à la différence des classiques méthodes de pasteurisation et de stérilisation. Car ces dernières peuvent dans certains cas dénaturer, voire supprimer le goût, la couleur, la texture et les propriétés nutritives des aliments, lorsqu’ils sont particulièrement frais.

Retrouvez tous les détails dans ce dossier de presse.

————————————————————————————————————–

Vous souhaitez rester au courant de nos articles? Abonnez-vous à notre newsletter. Et vérifiez qu’elle ne se trouve pas dans vos courriers indésirables.
Suivez nos podcasts, nos vidéos.
Besoin d’un soutien dans le développement de vos innovations? Contactez nos conseillers.

l'équipe de rédaction InnovaTech

Par

L'équipe de rédaction d'InnovaTech est composée d'experts en innovation technologique et en communication.

Website Facebook Twitter LinkedIn

Services associés

Diagnostic et plan d'actions

Analyse et audit technologique

coach

Bénéficiez d’un coach

communication presse

Communication presse